Een onmisbare toevoeging aan elke gezellige borrelavond is een perfect samengestelde borrelplank. Het begint allemaal met de basis: de plank zelf. Kies voor een prachtige houten plank waarop alle ingrediënten goed tot hun recht komen. Voor een indrukwekkende borrelplank is het van belang om te starten met heerlijke (zelfgemaakte) smeersels, zoals kruidenboter, aioli, tapenade, hummus of guacamole. Deze kun je perfect combineren met stokbrood, naan, toastjes, en dips, maar ook met chips en rauwkost zoals wortels, tomaten en komkommer.
Een geslaagde borrelplank bevat een diversiteit aan smaken en texturen. Combineer zout, hartig en zuur met zoete en frisse ingrediënten. Begin met het plaatsen van verschillende kazen (zachte brie, pittige blauwe kaas, romige geitenkaas of harde kaas zoals oude kaas), verschillende soorten worst en ham (prosciutto, salami, chorizo, gerookte ham) op diverse plekken op de plank. Vul de overige ruimte op met olijven, noten, verschillende groenten, en fruit zoals druiven, aardbeien en vijgen.
Speel met hoogtes door gebruik te maken van kleine schaaltjes of kommen voor dips en spreads. Voeg een decoratief tintje toe met verse kruiden en maak gebruik van kleine bordjes en cocktailprikkers voor gemakkelijk opscheppen. Combineer kant-en-klare hapjes met zelfgemaakte borrelhapjes voor een complete borrelervaring.
Enkele tips om je borrelplank mooi op te maken:
- Varieer in kleur! Plaats bijvoorbeeld groene komkommer naast rode aardbeien en combineer kaas met tomaten.
- Vul de lege plekken op je plank met nootjes, toastjes of fruit.
- Vermijd plastic bakjes en gebruik in plaats daarvan gezellige schaaltjes voor de smeersels.
- Laat je inspireren door foto’s van borrelplanken op internet.
- Verspreid verschillende soorten kazen en hammen over de plank, vermijd overlapping.
Met deze tips maak je niet alleen een heerlijke borrelplank, maar presenteer je deze ook op een aantrekkelijke en uitnodigende manier.
Nederlands 
English