Recepten

Wentelteef pancakes met chocolade, aardbei en mascarpone

Recepten

Tartaar van zalm met dille olie en venkel

Recepten

Gnocco Fritto (gefrituurde deegkussentjes)

BBQ&Smoking

Ontbijt&Brunch

Dineren

Pasta&Risotto

Snel&Makkelijk

Vegetarisch

Zoet&Dessert

Salad&Sandwich

Onze Tips&Tricks

Tips&Tricks

Tips voor het bereiden van de perfecte steak

Als je een echte liefhebber van vlees bent, is het bereiden van een perfecte steak een must. Er zijn verschillende soorten, elk met hun eigen unieke smaak en kenmerken. De meest bekende steaks zijn de ossenhaas, T-bone, cote de boeuf, tomahawk, entrecote, ribeye, picanha, bavette, longhaas (onglet), diamanthaas (jodenhaas), ezeltje (liestukje), flat iron…

Tips&Tricks

Dresseren van een gerecht, Wat zijn de belangrijkste tips?

Het is een feit: de smaak van een heerlijk gerecht wordt nog verfijnder wanneer het aantrekkelijk wordt gepresenteerd. Het dresseren van een gerecht is dan ook erg belangrijk. Je hoeft geen meesterlijke chef te zijn in het dresseren; met oefening creëer je ware kunstwerken. Hier zijn enkele eenvoudige tips om je bord prachtig…

Tips&Tricks

Hoe maak je de mooiste borrelplank?

Een onmisbare toevoeging aan elke gezellige borrelavond is een perfect samengestelde borrelplank. Het begint allemaal met de basis: de plank zelf. Kies voor een prachtige houten plank waarop alle ingrediënten goed tot hun recht komen. Voor een indrukwekkende borrelplank is het van belang om te starten met heerlijke (zelfgemaakte) smeersels, zoals kruidenboter, aioli,…

Klik voor meer Tips&Tricks!

Wat ga jij vanavond eten?

Recepten

Tagliata di Manzo Sandwich

Tagliata di manzo sandwich: Een culinaire reis naar Italië De Tagliata di Manzo sandwich is een verfijnde culinaire ervaring die je meeneemt naar de zonovergoten Italiaanse landschappen. Deze sandwich is een perfecte combinatie van smaken en texturen, en is een must-try voor elke fijnproever. Laten we een kijkje nemen in de details van…

Recepten

Pasta al ragù (Bolognese)

Pasta Bolognese, of al ragù, is een klassieke Italiaanse saus die bij iedereen in de wereld welbekend is. Maar hoe wordt deze saus nu op de originele manier gemaakt? Zijn oorsprong vindt in de regio Emilia-Romagna, en meer specifiek in de stad Bologna. Deze Pasta al ragù is wereldwijd geliefd en wordt vaak…

Recepten

Tartaar van zalm met dille olie en venkel

Deze tartaar van zalm is een heerlijk fris voorgerecht, perfect voor de lente en zomerdagen. Het combineert de frisheid van rauwe zalm met de pittige tonen van limoen en de aromatische geur van verse dille. De tartaar wordt op smaak gebracht met een vleugje olijfolie, limoensap, peper en zout, waardoor de natuurlijke smaak…

Recepten

Caesar salade met gegrilde kip en guanciale spek

De Caesar salade Wie kent niet de verrassende combinatie van knapperige romaine sla, hartige Parmezaanse kaas, croutons en een kenmerkende romige dressing van een goed gemaakte Caesar salade? Deze klassieke salade is een favoriet geworden op menu’s over de hele wereld. Ik heb de salade in dit recept een klein beetje aangepast van…

Recepten

Vogelnestje met gepocheerd ei en truffelcrème

Bij koken gaat het vaak om het mixen van simpele dingen met iets speciaals, en dat is precies wat dit recept doet. Het heet ‘Vogelnestje met een Gepocheerd Ei en Truffelcrème’. Het ziet er niet alleen mooi uit, maar smaakt ook fantastisch. Het nestje wordt gemaakt van een speciaal deeg genaamd kataifi, dat…

Bekijk de recepten!

Hoe begin jij aan je dag?

Recepten

Wentelteef pancakes met chocolade, aardbei en mascarpone

Creëer de ultieme ”wow” factor met dit gerecht bij een ontbijt of brunch. De Wentelteef pancakes zijn een verleidelijke combinatie van klassiek comfort food en verfijnde smaken. In plaats van gewoon brood wordt voor dit gerecht het luxe en boterige briochebrood gebruikt. Dit zachte en luchtige brood wordt geweekt in een rijke massa…

Recepten

Club Sandwich

Club Sandwich met kip, spek, remoulade saus en avocado In de keuken is er een bekend gerecht dat altijd populair blijft: de club sandwich. Het gerecht is overal ter wereld te vinden in verschillende soorten restaurants. Deze keer maak ik een variant met kip, spek, avocado, gesmolten kaas, komkommer en een lekkere remoulade…

Recepten

Ontbijt Burger

”Het perfecte begin van je dag” Deze fantastische ontbijt burger is een heerlijke en voedzame manier om de dag te starten. Met een perfecte mix van hartige en kruidige smaken, biedt deze burger een smakelijke begin van de dag voor liefhebbers van stevige ontbijtgerechten. De smaakervaring begint direct bij de eerste hap, waarbij…

Recepten

Eggs Benedict met gerookte zalm

Eggs Benedict met Zalm: Een verfijnde verleiding voor de brunch liefhebbers Eggs Benedict, een klassieker onder de brunchgerechten, heeft de harten van fijnproevers over de hele wereld veroverd met zijn rijke smaken en romige hollandaisesaus. Hoewel het traditioneel wordt gemaakt met ham of bacon, heeft een decadente variatie met zalm de aandacht getrokken…

Recepten

Eieren pocheren, hoe doe je dat?

Het geheim van het pocheren van eieren Het pocheren van eieren is een culinaire techniek die eenvoud combineert met verfijning. Hoewel het op het eerste gezicht intimiderend kan lijken, is het eigenlijk een relatief eenvoudige manier om heerlijke gepocheerde eieren te bereiden. In dit artikel gaan we dieper in op het pocheren van…

Bekijk ontbijt gerechten!