Texas style short ribs: Low&Slow van de kamado Dit prachtige stukje rundvlees wordt steeds populairder onder de fanatieke barbecueërs. Mocht je deze mooi gemarmerde short ribs ooit buiten de deur gegeten hebben, is er voor jou ook geen weg meer terug! Ze zien er niet alleen fantastisch uit, maar zijn met de juiste…
Label: Roken
Gerookte aardappelsalade
met jalapeño en spek . Overheerlijke sidedish voor op de BBQ.
Welke houtskool is het beste voor een kamado?
Houtskool is logischer wijs de brandstof voor je kamado, er zijn honderden verschillende soorten en maten verkrijgbaar, maar zijn ze allemaal goed voor je keramische BBQ? De naam zegt het al, het verbranden van van hout en dat wat overblijft noemen we houtskool. In het onderstaande artikel leggen we tot in de detail…
Reverse sear; Gerookte en gegrilde bavette
Stel je het volgende voor: een sappige, perfect gegaarde bavette die smelt in je mond, doordrenkt met de onweerstaanbare smaak van rook en vuur. Dat is wat je kunt verwachten met reverse sear gerookte bavette. Dit culinaire avontuur combineert de finesse van precisie-koken met de kracht van roken op een BBQ tot een…
Nederlands 
English